9月に種蒔きした高菜を収穫しました。
今日はお天気だったので、朝から家族4人で収穫して、切って洗って並べて…
お漬け物になりました。
畑も残った根を取り除いて、次のために耕して殺菌できるようにビニールかぶせて…
春も近いなぁという日。
今日は、恒例の
白糸の酒蔵開き。毎年楽しみにしています。
今年はハンドルキーパーの私。エライ!?
画像の杉玉は社長が蔵開きの前に作るそうです。立派な杉玉です。
今年は、いつもの加熱していないお酒(これは買わねば!)に加えて
古酒でつけた梅酒、梅、酒粕を買ってきました。
酒粕なにに使うかな〜 酒粕スティツク食べて気づいたこと、焼くとほんとに
コウバしくてyammyなので、美味しくいただきたいと思います。
蔵開きでは糸島の美味しいものもたくさん食べることができるので
いつも、お昼ご飯はここで♪
白糸酒造はお酒を機械をつかわずに絞っています。
「孫の代迄ハネ木で絞ります」って、こういうことは大事なことだよね。
私も応援するために いつも白糸のお酒を飲んでいます。
昔は日本酒飲まなかったんですが、今は美味しく飲めるようになりました♪
今日も蔵開きで飲まなかった分、晩ご飯の時にいただきました。美味しかった〜
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独身の頃は、日本酒+お造り(刺身)が最高の組み合わせ♪と思うオヤジっぽい面がありました…(笑)
伊都安蔵里! 白糸酒造の後に行きましたよ〜 と言っても見ただけでしたが。お店の奥のお座敷?みたいなところで何かやっているようでしたので興味深々…集まって絵を描いているような!? 何かお教室でもやっていたのかしらー
酒蔵開き、お酒を飲む人がたくさんいるのがイヤでなければ楽しいですよ♪食べ物やさんもたくさん出ているし、毎年、おでん、焼そば、いきさんハム、焼カキなどあれこれ食べて、あんぱんを買っていまーす! 私も、海のもの、カキには日本酒が一番合う!と思いますよ^^
4月にも蔵開きありますよ〜
なんかタイムリーな話題が満載だぁ。。。
「伊都安蔵里」私も行ってみたいと思っていた場所
なんですぅーーー
ますます行きたくなりました。
高菜の漬物も自分でつけると
とーっても美味しいですよね。
SAKURAさんコツを教えてくださいましぃー
酒粕は何にした?
酒粕によって風味が違うからこれまた
楽しいのですよぉーーーーー
いやいや、初挑戦なんですよ〜
高菜漬け、今みてきたけど
4日目でもあまり水がでていなかったなー
半日おひさまに干したから?
手で絞った方がいいのかなー
私も教えてほしい、お漬け物と野菜のコト。
酒粕、買って来たけど
まだなーんにもしてないです ^^;
パンなんかに入れられないかしらね!?
試してみまーすっ
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