日々のこと

さくら@coffee-cocoa.net シュミのこと 
遥かドイツからコーヒーとココアをお取り寄せ。コーヒーも好きだけど、癒しは庭に咲く花。手仕事も大好き。

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久しぶりにパン




白糸で酒粕を買ってから、最初はチーズスティックのレシピで作ってみましたが
まぁ美味しかったけど、塩味不足とバター多すぎの感。
2度目は二次発酵なしのスティックパンを焼きました。
1度目よりは美味しい。 お砂糖控えめにしたのに、甘いと夫 
子供たちは翌朝も食べたりなさそうに、再リクエスト〜♪
今日は、さらにお砂糖控えめ(黒砂糖にしたし)、オリーブオイルで
さらに細くカリッと作ってみました。
ほんとにチーズのような味。同じ発酵食品を使っているからかな。



わがやの最強お助けマシーン
年末に買ってもらった〜♪
でも、今日はホームベーカリーで生地を作ったので
さらにらくちん 
食べ物 | comments(4) | - | 

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COMMENTS

おぉぉぉ酒かすちゃん使いましたかぁーー
スティックパンおいしそーーーーー
私は今ね酒かすスコーーン試作中ょ♪
あぁぁこんな時間におなかすいた(笑)
from at 2010/03/05 11:01 PM
酒粕買って、粕汁は作らず
粉ものばかり作っています。1キロ買ったけど
すぐなくなるかも〜
栄養ありそうだと思ってネット検索してみたら
やっぱりすごくいいじゃないですか〜!!
はまりますね。
from sakura at 2010/03/06 9:17 AM
子どもの頃、母がよく粕汁を作ってくれましたが
あれはあまり好きではなかったのですが
パンやお菓子にするとこんなに美味しく生まれ
変わるのか?!と感動ものです(笑)
私も発酵したものだからかな?と思ってました。
フードプロセッサーはクイジナートですか?
おしゃれ〜♪
from Un potiron* at 2010/03/06 9:46 PM
Un potiron*さん

私も粕汁は好んで食べなかったように思います。
子供の頃は夏の季節のお味噌汁も嫌いだったー
暑いときにたべるのがどうも苦手でした。
今は食べるけどね!
酒粕を使うってことを教えてくれたmikaさんに感謝〜♪

クイジナートとpanasonicで迷いましたが
モーターが強いという点で選んでしまいました。
ホームベーカリー持っているのでパン用に購入したのでは
ないけれど、あれこれ役立っています。
お漬け物用のカブもあっというまにスライスできて
涙モノですー
from sakura at 2010/03/07 1:28 AM

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